酱焖茄条的家常做法(酱焖茄子条的家常做法)

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本文目录

1. 鸭腿最好吃的鸭腿鸭腿食堂做法
2. 干鸭腿家常做法
3. 红烧大鸭腿简单做法

鸭腿最好吃的食堂做法

1 ，把洗净的家常家常鸭腿剁成小块。

2
，做法做法放入锅中，大全加点姜片 、鸭腿鸭腿葱段 ，家常家常焯水5分钟左右，做法做法煮出油末 。大全

3 ，鸭腿鸭腿捞出清洗几遍，家常家常洗掉表面的做法做法浮沫 。

4，切点青椒块。

5，切点土豆块 
。

6 ，准备点姜丝、蒜片 、葱段、八角 、香叶 ，桂皮和一片柠檬 。

7，锅中加油 ，放冰糖 ，小火炒出糖色 。

8，倒入鸭块翻炒上色，倒入配料，炒出香味儿。喜欢吃辣的朋友可以加点小米辣翻炒 。

9，加清水微微淹没鸭块，加点盐、生抽、老抽、黄豆酱
 ，拌匀。盖上盖子，水开后调中小火炖30分钟  。

10  ，30分钟后倒入土豆块，翻炒均匀，继续炖煮10分钟
。

11，10分钟后倒入青椒块，加点白糖、香醋，翻炒均匀 ，稍微炖煮两分钟。

12，开大火收汁，炒至汤汁粘稠
，翻炒均匀就可以出锅了。

干鸭腿家常做法

干鸭腿2个 、干辣椒4个、鸡粉适量 、盐适量、黑胡椒适量、姜末适量 、食用油少量、白砂糖少量 
、料酒少量

烹饪步骤

步骤1/4将鸭腿切小块，生姜切片
，一同放入倒有料酒的开水中汆水，去除鸭腿的腥味及血水，鸭肉泛白即可捞出控水

步骤2/4到极少量的油 ，放入步骤一控完水的鸭腿，小火慢慢炒出油，炒好后将鸭腿夹出 。

步骤3/4倒少量的油
，放入干辣椒，糖一勺 ，和盐少量  ，微微炒成褐色，倒入鸭腿上色

最后一步加入少量姜末，料酒，酱油，盐，黑胡椒粉继续翻炒，炒至鸭腿收汁至干

红烧大鸭腿简单做法

1、主料：鸭腿500g。

2 、辅料：干辣椒适量、花椒适量
、八角一个、姜适量
、葱适量
、盐适量、白糖一小勺 、料酒2勺
、老抽2勺 。

3、准备原材料
 ，三个鸭腿
，干辣椒 
、花椒、八角
、葱、姜 。

4、鸭腿洗净剁小块备用，热锅冷油下姜 、辣椒和花椒
，然后把鸭腿块倒入锅内翻炒 ，炒到鸭肉缩紧表皮有一点点黄色时倒入黄酒2大勺，多炒一会，让黄酒和鸭肉多待一会。放一点点白糖 ，然后加入老抽
。

5、加入所有的调味品后稍微翻炒一下就加入适量的热水
，正好漫过鸭肉（最好加热水）。大火烧开后改中小火烧30—40分钟左右鸭肉就熟透了 。

6 、最后开锅盖大火收汁，撒上葱花就大功告成了 。

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